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Il Regolamento (UE) 609/2013 (art. 2.2.g) propone la seguente definizione per gli Alimenti a Fini Medici Speciali (AFMS): “un prodotto alimentare espressamente elaborato o formulato e destinato alla gestione dietetica di pazienti, compresi i lattanti, da utilizzare sotto controllo medico; è destinato all’alimentazione completa di o parziale di pazienti con capacità limitata, disturbata o…
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Sempre più spesso sentirete parlare di radicali liberi, molecole prodotte dal nostro organismo, e del loro ruolo di acceleratori di processi degenerativi dei tessuti e delle cellule. Quando sono presenti nel corpo in quantità eccessive, si verifica il cosiddetto stress ossidativo, ossia un graduale deterioramento cellulare, che conduce a un…
